Vyberte si produkty-bez aditív. Skontrolujte zoznam zložiek a vyhýbajte sa mrazenej zelenine obsahujúcej soľ, cukor alebo konzervačné látky. Napríklad čistý mrazený špenát je lepší ako mixované balenia obsahujúce omáčky.
Skladujte vo vzduchotesných nádobách, aby ste zabránili tvorbe námrazy. Po otvorení vyberte z vrecka všetku nepoužitú zeleninu a uložte ju do uzavretého vrecka, aby ste zabránili vyparovaniu vlhkosti a tvorbe ľadových kryštálikov. Odporúčaná skladovacia teplota je nižšia ako -18 stupňov.