Existuje mnoho druhov koreniacej zeleniny a správna kombinácia rôznych ingrediencií môže vytvoriť bohatšiu vôňu jedál. Jednou z najbežnejších kombinácií v domácej kuchyni je cibuľa, zázvor a cesnak. Každý z nich má svoju osobitú arómu a ich spoločné použitie môže výrazne zlepšiť chuť.
Pri smažení-mäsových jedál môžete najskôr opražiť cibuľku, zázvor a cesnak, kým nebudú voňavé, a potom pridať hlavné ingrediencie. Pri príprave jedál z rýb môžete na zvýraznenie vône použiť cibuľku a zázvor. Pri príprave studenej kuchyne môžete podľa chuti pridať mletý cesnak, koriander alebo malé množstvo čili papričiek.
Je dôležité poznamenať, že viac korenia zeleniny nemusí byť nevyhnutne lepšie. Príliš veľa môže skutočne maskovať prirodzenú chuť ingrediencií. Množstvo by ste preto mali upraviť podľa vlastností ingrediencií a vašej osobnej chuti.