Zeler je zelenina s výraznou, osviežujúcou vôňou. Môže sa použiť ako hlavná zelenina alebo na zvýraznenie chuti a vône. Jeho stonky sú chrumkavé a jemné s výraznou vôňou, vďaka čomu je bežnou súčasťou domácej kuchyne.
Zeler možno spárovať s mäsom, ako je napríklad pražený-zeler s bravčovým alebo hovädzím mäsom. Jemná aróma zeleru kontrastuje s bohatou chuťou mäsa, vďaka čomu je jedlo osviežujúce. Zeler možno použiť aj do šalátov, polievok a plniek.
Rôzne časti stonkového zeleru majú mierne odlišnú štruktúru. Stopky sú zvyčajne chrumkavé a jemné, vhodné na krájanie na časti alebo plátky a smaženie za miešania; listy sú tiež jedlé a môžu pokrmom dodať vôňu.